Weihnachtsplätzchen

Zutaten:

400g Weizenmehl
100g Stärkemehl
1/2 Päckchen Backpulver
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
je 1/2 Tl Zimt
Prise Salz
100g geriebene Wallnüsse
2 Eier
250g Margarine
Zitronenglasur

Zubereitung:
Das Mehl und das Backpulver sieben und mit den übrigen 
Zutaten vermischen und verkneten. Die Masse mindestens 
30 Minuten ruhen lassen, dann ausrollen und mit Ausstechformen 
ausstechen. Auf einen gefetteten Blech bei Mittelhitze backen 
und im Anschluss mit der Zitronenglasur bestreichen.

Zitronenglasur:

Zutaten:
250g gesiebter Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung: 
Puderzucker mit dem heissen Zitronensaft ca. 10 Minuten verrühren.
Danach könnt ihr die Plätzchen glasieren.

 

 

Walnusstaler

Zutaten:

200g gemahlene Walnüsse
280g Butter
160g Puderzucker
320g Mehl
1 Prise Salz

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einer Teigmasse verkneten und 30 Minuten 
in den Kühlschrank kaltstellen.
Danach den Teig in Rollen von ca. 4 cm Durchmesser formen 
und wieder 1 Stunde in den Kühlschrank kaltstellen. 
Jetzt mit einem Messer dünne Scheiben (ca. 5 mmm) schneiden.
Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Scheiben auf einem 
gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech 10 Minuten backen...